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Assisi è un paese molto accogliente e festoso che ha voglia di condividere, di parlare e di incontrare la gente attraverso le sue antiche tradizioni. In particolare vogliamo ricordare la bellezza della spettacolare rievocazione storica di Calendimaggio che trasforma Assisi nellíantico borgo medioevale. La cucina del territorio di Perugia e di Assisi è essenziale e semplice, lontana da piatti troppo sofisticati. Il primo protagonista delle tavole umbre è líolio che si produce in questa terra e che arricchisce ogni piatto senza coprirne il sapore.

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