riviera dei fiori villa

La riviera dei fiori è la magica "terra dei colori", è anche la squisita "terra dei sapori". Si può capire un popolo dalla sua cucina, ha detto qualcuno. Non resta che fare la conoscenza dei deliziosi piatti rivieraschi per sapere qualcosa degli abitanti. Si può assaggiare la focaccia, dai tanti gusti, il pesto, "Persa"(maggiorana), timo, cerfoglio, bietoline sono gli elementi naturali delle torte verdi, di zucchine e cipolle ripiene. Il famoso "preboggion" ligure è un mazzetto di erbe selvatiche che insaporisce il minestrone e il ripieno di ravioli. Il pesce fresco appena pescato, le acciughe ripiene, frutto di paziente e sapiente lavoro.

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