bologna escursioni

Bologna, città importante dell'Italia grazie alla sua collocazione, alla sua storia e alla sua arte, ma ben nota anche per la sua cucina. Cosa mangiare a Bologna? Domanda assurda: le tagliatelle, inventate da Mastro Zefirano, ispirato dai lunghi capelli biondi di Lucrezia díEste, i tortellini e le lasagne verdi, poi la mortadella, il raviolo dolce, con pasta frolla ripiena di castagne cotte e marmellata, il tutto annaffiato dal bianco Albana, dal Lambrusco e dal Sangiovese, solo per citare piatti e vini universalmente famosi.

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