minori hotel

Minori ricca d'acqua del torrente Farinola o Reginna Minor ha avuto una ricca e fiorente tradizione pastaia: mulini e pastifici formavano il tessuto connettivo del piccolo borgo marinaro. All'inizio del secolo vantava una solida tradizione pastaia non seconda alla famosa pasta di Gragnano in provincia di Napoli. Per la ricchezza dei suoi terrazzamenti che costituiscono un paesaggio unico, per la fragranza e bontà dei suoi limoneti ed aranceti, fu chiamato dagli antichi il "narciso della Costiera". Gli agrumi incartati in sottilissima carta multicolore per anni furono esportate in tutto il mondo. Ancora oggi è assai fiorente la produzione di limoni (sfusato amalfitano), apprezzati per le sue qualità organolettiche e per il suo profumo, da cui si ricava il famoso limoncello.

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